Quiche au tofu, saumon et poireaux
Une recette de quiche proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de tofu soyeux 3 oeufs 200g de saumon fumé 3 blancs de poireaux 1/2 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette (facultatif) sel, poivre
Préparation:
Mixer les oeufs et le tofu (j'ai utilisé un mixeur plongeant à soupe).
Couper le saumon en dés et saupoudrer de piment d'Espelette et de paprika.
Ajouter le au mélange tofu/oeuf et assaisonner (pas trop de sel).
Couper les blancs de poireaux en 4 et émincer.
Faire cuire les blancs 15 minutes à la poêle, à feu doux en ajoutant un peu d'eau durant la cuisson.
Assaisonner et verser dans un moule à manqué en silicone.
Parsemer de râpé et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.
Verser l'appareil et enfourner 35 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes, retourner sur une feuille de cuisson et passer sous grill 5 minutes à 180°c chaleur tournante.
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Mots-clés: allégé, dukan, quiche poireaux saumon, quiche sans pâte, régime, saumon, tofu soyeux
Une portion (env. 300 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 27,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
