Rillettes de poulet rôti (compatible dukan)
Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de poulet roti cuit (restes de poulet)1 Échalote1/2 Cuillère à café d'ail semoule1 Pincée de thym1 Coeur de bouillon de volaille dégraissé1 Cuillère à soupe de vin blanc( sans alcool pour moi)
Préparation:
Emincer finement l'échalote et faire suer dans une petite casserole.
Ajouter les morceaux de poulet effilés, l'ail et le thym.
Ajouter 1 cuillère à soupe de vin blanc et le coeur de bouillon.
Ajouter un demi verre d'eau (10 cl environ).
Porter à ebullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore (20 minutes environ).
Remettre un demi-verre d'eau et renouveler l'évaporation (20 minutes).
Poivrer et laisser reposer une demi-heure.
Remettre à mijoter avec un demi-verre d'eau et laisser de nouveau réduire.
Mettre dans un bocal, terrine ou le récipient de votre choix.
Placer au frais avant de consommer.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, dukan, poulet, régime dukan, rillettes, rillettes de poulet roti
Une portion (env. 40 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 0,8 g
Lipides 2,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
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