Risotto aux crevettes roses (restes de riz cuit)
Une recette de risotto simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200G de restes de riz cuit200G de crevettes roses décortiquées1 Cuillère à café de fumet de poisson30Ml de vin blanc1 Oignon60G de crème allégée à 4%1 Branche d'aneth ciseléeSel, poivre
Préparation:
- Cuire le riz à l'eau bouillante salée durant 10 minutes (si vous n'avez pas de restes)
- Emincer l'oignon et le faire colorer dans une petite casserole à fond épais
- Déglacer au vin blanc, laisser réduire avant d'ajouter les crevettes encore surgelés
- Ajouter la cuillère à café de fumet en poudre et laisser réduire de moitié
- Réchauffer le riz à l'eau bouillante salée ou au micro-ondes
- Verser la sauce crevette et ajouter la crème et l'aneth ciselée
- Réchauffer à feu doux et assaisonner
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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/09/risotto-aux-crevettes-roses.html
Mots-clés: crevettes roses, restes de riz, risotto, risotto crevettes, riz, riz cuit
Une portion (env. 300 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 26,6 g
Glucides 76,7 g
Lipides 5,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
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