Roti de porc façon Orloff "chorizo et raclette fumée"
Une recette de plat appétissante par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Échalotes1 Roti de porc (saumuré nature)8 Tranches de chorizo en tranches4 Tranches de fromage à raclette fumée1 Cuillère à soupe de thym40G de matières grassesSel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c.
Mettre les échalotes émincées et la matière grasse dans une terrine (assez grande pour le rôti).
Enfourner 15 minutes.
Préparer le rôti :
Retirer le filet sans l'abimer et assaisonner (sel, poivre, thym).
Inciser le rôti comme pour couper une tranche épaisse, sans aller au bout.
Couper le fromage à raclette en deux.
Entourer la tranche de chorizo et insérer dans les fentes du rôti.
Remettre le filet.
Placer dans la terrine.
Enfourner à 200°c pendant 45 minutes.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: chorizo, échalote, raclette, roti de porc, roti de porc saumuré, roti orloff
Une portion (env. 30 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 2,6 g
Lipides 7,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Anne
je ne dis qu 'un mot : miam !!! Merci pour la recette, je cherchais une idée, la voilà !
claudine
Je vais le faire pour demain mais avec un rôti de veau
Elodiemaxime
ça a l'air bien bon
rosinette
J'adore
La cuisine de Fanie
merci beaucoup!!
Mirabelle 54
Il me tente beaucoup ton rôti et surtout le mélange de saveurs !
Ma truffe 2
très appétissant ton rôti !!!!!!!!!!!!!!!!!!