Sapins de noël pistaches et thé matcha

• Décortiquer et retirer la peau (si possible) des pistaches


• Mixer grossièrement (5 secondes/vitesse 4 au thermomix)


• Mélanger la farine, les pistaches concassées, le sucre glace et le sel


• Mettre le beurre en dés dans le bol du robot ou thermomix (ou à la main !)


• Ajouter l'oeuf les poudres et mélanger (6 secondes/vitesse 4)


• Former une boule et filmer


• Placer au frigo 1 heure


• Etaler en gardant 4 ou 5 millimètres d'épaisseur


• Découper à l'aide d'un emporte-pièce sapin


• Reformer une boule avec les chutes de pâte jusqu'à épuisement


• Déposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson


• Enfourner 7 à 8 minutes (à surveiller !!)


• Laisser refroidir complètement avant de manipuler

• Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf, que vous ajouterez à la cuillère à café en mélangeant à chaque fois (c'est long vous serez tenté de verser le blanc pour aller plus vite mais c'est à éviter sinon il faudra rajouter du sucre glace)


• Séparer dans plusieurs ramequins en consacrant une grande partie au vert du sapin


• 
  
• Partie préférées de mes deux grands :


• 
  
• Couvrir toute la partie du sapin de glaçage vert, sauf le tronc en marron


• Déposer des petites boules colorées ou vous le souhaitez


• Laisser sécher avant de conserver dans une boite hermétique

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/

Ils ont envie d'essayer