Sauce au poivre (régime dukan)
Sauce au poivre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Échalote2 Cuillères à café de fond de veau dégraissé2 Cuillères à soupe de vin rouge1 Cuillère à café de poivre noir moulu ( je deteste tomber sur un grain de poivre)80Ml d'eau2 Cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 4%1 Pincée de thym
Préparation:
Emincer l'échalote
Faire suer dans une poèle anti-adhésive.
Ajouter le vin rouge et laisser réduire complètement.
Ajouter l'eau et le fond de veau.
Ajouter le poivre, le thym et saler si besoin.
Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.
Retirer du feux et ajouter la crème (éviter de la chauffer, c'est loin d'être de la vraie crème fraiche !).
Mots-clés: allégée, dukan, echalote, régime dukan, sauce, sauce au poivre
Une portion (env. 60 g) :
Calories 41 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 1,3 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
4cerises
Elle a l'air bien bonne cette sauce,je l'adopte !!!!!