Soupe aux fânes et tiges de fenouil "thermomix"

Une recette de soupe excellente par La cuisine de Fanie

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Courgettes (480g)Tiges et fanes de 4 bulbes de fenouil1 Oignon1/2 Cuillère à café de curry600Ml d'eau1 Cube de légumes sans selPoivre120G de saumon fumé

Préparation:


  • Emincer les tiges de fenouil dans la longueur

  • Peler et couper les courgettes en dés

  • Couper l'oignon en deux et émincer grossièrement

  • Mettre le fenouil et l'oignon dans le bol du mixeur

  • Mettre le couvercle sans le gobelet

  • Faire cuire 10 minutes en sens inverse/100°c/vitesse1

  • Ajouter les courgettes, l'eau, le cube

  • Cuire 15 minutes en sens inverse/100°c/vitesse1

  • Mixer 1 minute/vitesse 4 en montant progressivement jusqu'à 8

  • Couper les tranches de saumon en dés

  • Mettre les 3/4 dans la soupe (le reste servira pour la déco)

  • Réchauffer quelques minutes

  • Servir et parsemer quelques dés de saumon



Faisable en cocotte :



  • Faire revenir les fenouils et oignons émincés pendant 10 minutes

  • Ajouter les dés de courgettes, l'eau et le cube de légumes

  • Cuire sous pression pendant 30 minutes

  • Mixer et ajouter le curry


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


Mots-clés: dukan, régime, soupe au saumon fumé, soupe fenouil, soupe thermomix, tiges de fenouil, velouté courgette

Une portion (env. 330 g) :
Calories 85 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 3,3 g   Lipides 0,0 g  

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Brigitte

Excellente recette testée et refaite plusieurs fois. Ma famille et mes amis l ont goûtée et adoptée à leur tour. J ai juste rallongé les temps de cuisson et omis le curry car tout le monde ne l apprécie pas. Un vrai régal !

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    Brigitte a trouvé ça délicieux!.

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