Soupe campagnarde "cresson/panais" thermomix
Une recette de soupe facile et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poireau125G de cresson2 Oignons1 Gros panais250G de lardons de bacon maigre800Ml d'eauSel, poivre
Préparation:
- Eplucher et couper les oignons en 4
- Mettre dans le bol et mixer 3 secondes/vitesse 5
- Racler les parois à la spatule
- Cuire 3 minutes/varoma/ vitesse 1
- Couper le poireau en 4 ou 5, recouper en 4
- Ajouter les poireaux dans le bol
- Peler et couper le panais en petits dés
- Dans le panier vapeur, mettre les dés de panais
- Placer le panier vapeur dans le bol
- Mettre le couvercle et le gobelet doseur
- Cuire 15 minutes/100°c/vitesse2
- Retirer le panier vapeur remplit de panais cuits
- Ajouter le cresson et cuire de nouveau 5 minutes/100°c/vitesse2
- Remettre le couvercle et le gobelet doseur
- Mixer 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10
- Ajouter le bacon et cuire en sens inverse /4 minutes/100°c/vitesse1
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Une portion (env. 380 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 3,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
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