Tacos poulet et ratatouille
Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tortillas maison: Recette en lien
2 Blancs de poulet (300g)
200G de ratatouille maison: Recette en lien
1 Cuillère à soupe de concentré de tomate
20Ml d'eau
Fromage râpé
Parmesan râpé
Préparation:
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- Préparer vos tortillas
- Couper les blancs en fines tranches puis en aiguillettes assez fines
- Assaisonner et réserver
- Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer et faire cuire en plusieurs fois les aiguillettes
- Débarrasser dès que les aiguillettes sont colorées sur chaque face et cuire les autres
- Remettre le tout dans la poêle et cuire quelques minutes à feu doux.
- Stopper la cuisson et réserver
- Réchauffer la ratatouille et ajouter l'eau et le concentré
- Réctifier l'assaisonnement et stopper la cuisson
Montage :
- Sur une tortillas, déposer deux bonnes cuillères à soupe de ratatouille, quelques morceaux de poulet, de l'emmental râpé et du parmesan
- Plier les côtés en les ramenant sur la farce et replier de la même façon pour les deux autres côtés
- Saisir au grill-panini et laisser cuire 5 à 7 minutes en surveillant
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Publié par La cuisine de Fanie
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