Tarte aux parfums de ratatouille (compatible dukan)
Une recette de tarte proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Petites courgettes
2 Tomates
1 Aubergine
1 Gros oignon
1 Poivron jaune
1 Poivron rouge
1 Branche de thym
1 Gousse d'ail ou 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé
2 Cuillères à café d'huile d'olive
Sel, poivre
Facutatif:
1 Boule de mozzarella (mozzarella végétale pour le régime dukan)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° c chaleur tournante
- Laver et sécher les légumes
- Couper les ensuite en rondelles, pas trop épaisses mais pas trop fines (entre 2 et 3 mm)
- Dans un plat à tarte à fond amovible de préférence (diamètre 26), alterner des rondelles d'aubergines, oignon, courgette, tomate et poivrons, commencer par l'extérieur du plat.
- Glisser des rondelles de courgettes dans les trous des poivrons, n'hésitez pas à rajouter des rondelles de légumes un peu partout pour bien serrer l'ensemble
- Parsemer l'ail haché, le thym et répartir l'huile d'olive
- Enfourner 30 minutes
- Laisser refroidir 10 minutes et insérer des tranches de mozzarella
- Enfourner de nouveau 15 minutes en surveillant la cuisson
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: aubergine, courgette, dukan, ratatouille, recette légère, régime, tarte à la ratatouille, tarte aux légumes, tarte du soleil
Une portion (env. 390 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 7,7 g
Lipides 23,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
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