Tiramisu caramel, cacahuètes et chocolat façon snickers

 Caramel maison, recette ici

• Fond de biscuit :


• Ecraser les palets bretons un à un entre vos mains au dessus d'un saladier


• Mettre le beurre à fondre 30 secondes environ au micro-ondes et l'incorporer aux palets émiettés


• Mélanger à la cuillère à soupe et verser dans le moule choisit (ici moule à cake à charnières 11x30 cm tapissé d'une feuille de papier cuisson) lisser et tasser à l'aide de la cuillère.


• Placer au frais 10 minutes

• Crème cacahuète :


• Couper le haut de la brique "préparation pour tiramisu" puis couper dans la longueur pour ouvrir la boite.


• Déposer dans un saladier et fouetter au batteur électrique 2 minutes pas plus !


• Ajouter les cacahuètes hachées et battre quelques secondes


• Verser sur le fond de biscuit et lisser à l'aide d'une cuillère à soupe


• Placer au frigo 30 minutes

• Préparer votre caramel la veille si vous optez pour le fait maison.


• Verser le caramel sur la crème tiramisu/cacahuètes, attention le caramel devra être crémeux et peu épais pour pouvoir le lisser sans trop de mal et sans faire de dégâts


• Lisser du mieux que possible et placer au frais 1 nuit

• Coque chocolat au lait :


• Parsemer les cacahuètes sur le caramel et presser légèrement, remettre au frais le temps de poursuivre


• Faire fondre le chocolat au bain-marie


• Démouler le tiramisu en passant au préalable une lame de couteau sur tout le contour


• Déposer sur une grille à pâtisserie ou grille du four


• Attendre quelques minutes que le chocolat fondu descende en température, trop chaud il ferait fondre le caramel


• Verser sur le tiramisu et faire couler en vous aidant d'une spatule ou cuillère en bois


• Placer au frais pour durcir le chocolat


• Sortir 20 minutes avant pour couper, utiliser un couteau à dents de préférence.

  Retrouvez toutes les étapes de la recette en photos :

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/06/tiramisu-caramel-cacahuetes-et-chocolat-facon-snickers.html

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