Tomates et pommes de terre farcies en cocotte
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 grosses pommes de terre 6 grosses tomates 600g de chair à saucisse 200g de viande de boeuf hachée 2 cuillères à soupe d'ail (surgelé) 2 cuillères à soupe de persil haché (surgelé) 1 cuillère à café d'ail et 1 de persil 1 cuillère à café d'herbes de Provence sel,poivre
Préparation:
Mettre la chair à saucisse dans une grande poêle.
Ajouter l'ail, le persil et la viande hachée.
Cuire à feu doux.
Assaisonner et mélanger à la fourchette.
La viande ne doit pas être complètement cuite mais doit juste rendre son gras.
Pendant ce temps :
Eplucher et laver les pommes de terre.
Couper un chapeau et creuser à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
Faire la même chose avec les tomates.
Dans une cocotte minute, mettre les chairs de tomate et de pomme de terre.
Ajouter 1 filet d'huile d'olive.
Assaisonner et ajouter les herbes de Provence et l'ail et le persil restant.
Remplir les pommes de terre et les tomates avec la farce et refermer avec le chapeau.
Faire de même avec les tomates mais les réserver (trop de cuisson les éclateraient !).
Déposer les pommes de terre dans la cocotte et assaisonner.
Ajouter 20 cl d'eau.
Mettre à chauffer à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
Piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson.
Ajouter les tomates et cuire 20 minutes à couvert.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: chair à saucisse, pommes de terre farcies, tomates farcies, viande hachée
Une portion (env. 370 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 25,7 g
Glucides 18,4 g
Lipides 25,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Thierry Duval
Pas encore testé mais j'ai hâte de le réaliser
Ma truffe 2
ce plat me plait bien alors je me sers ,bizzzzzzzzzz
La cuisine de Fanie
c'était la recette de ma maman, à la maison on adore ça! bisous
Notre am❤ur de cuisine
Encore une autre façon merci je vais essayer, biz