Tresse jambon,bacon et fromage (régime dukan)
Tresse au jambon,bacon et fromage
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 œufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
120 g de son d'avoine
100g de gluten de blé
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
130ml de lait écrémé
1 sachet de levure boulangère
1 cuillère à café de mix'gom (facultatif)
1 cuillère à café rase de sel
Garniture:
2 tranches de jambon
4 tranches de bacon de dinde
15g de rapé bridelight
4 carrés bridelight tomate basilic 3%
3 carrés frais nature ou ail 0%
herbes de Provence
Préparation:
Pétrissage à la map, 30 min.
Mélanger les poudres, la levure et le sel.
Ajouter le lait, puis les oeufs.
Une fois le programme terminé, verser dans un saladier et laisser lever 1 heure.
Couvrir d'un film alimentaire.
Déposer votre pâte sur le plan de travail fariné (protifar, milical ou maizena).
Etaler et découper un rectangle.
Déposer les carrés de fromage alignés, en alternant les deux sortes, au centre de la pate.
Puis le jambon et le bacon.
Couper les bords en batonnets (photo ci dessous).
Ramener les batonnets en biais sur la garniture.
Laisser lever 1 heure dans un endroit chaud (four préchauffé 5 minutes à 100°c).
Préchauffer le four 10 minutes à 180°c chaleur tournante.
Battre le jaune d'oeuf en omelette avec 1 cuillère à soupe de lait.
Badigeonner au pinceau le dessus de votre brioche et parsemer d'herbes de provence (j'ai oublié !).
Enfourner pour 15 minutes.
Mots-clés: allégé, dukan, fromage, gluten de blé, jambon, régime dukan, son d'avoine
Une portion (env. 130 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 17,0 g
Lipides 3,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
ça ma l air bien appetissant