Tuiles aux amandes éffilées
Une recette de dessert simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
85 G de sucre
85 G d’amandes effilées
1 Pointe de Couteau de vanille
40G de blancs d’oeufs
20 G de beurre
15 G de farine
Préparation:
- Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes et laisser tiédir
- Mélanger les amandes effilées, le sucre, la vanille
- Ajouter les blancs et le beurre fondu, terminer par la farine en mélangeant entre chaque ingrédient
- Laisser reposer 1 heure au frigo
- Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante
- Déposer des petites noix sur sur une feuille de cuisson
- Ecraser à l'aide d une fourchette et aplatir le plus possible
- A l'aide d'un emporte-pièce rond ou un verre, donner une forme ronde et régulière à la tuile
- Enfourner 7 à 8 minutes (surveiller la cuisson !!!!)
- A la sortie du four, décoller immédiatement les tuiles à l’aide d’une spatule et déposer rapidement sur un rouleau à pâtisserie ou moule à tuiles (impossible de le retrouver !!! Grrrr)
- et presser légèrement autour du rouleau
- Il faut être rapide car en quelques minutes les tuiles sont sèches
- Laisser sécher complètement avant de conserver dans une boite en métal
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: blancs d'oeuf, tuiles, tuiles aux amandes
Une portion (env. 60 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 22,7 g
Lipides 15,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
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