Cupcake pomme/poire

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte : 2 oeufs, 125g de beurre pommade, 2 cuill. à soupe de lait, 125g de farine, 125g de sucre en poudre, 1/2 de levure chimique (perso, je préfère utiliser le bicarbonate), 1 cuill. à moka de cannelle, 2 compotes pomme/poire sans sucre ajouté
Pour le glaçage à la pomme: 1 blanc d'oeuf, 200g de sucre glace, Quelques gouttes d'arôme pomme, une pointe de couteau de colorant rose (pour le côté girly)

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

A l'aide d'un robot, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez les oeufs puis la farine, la levure et la cannelle. Incorporez un peu de lait pour détendre la pâte.

Disposez vos caissettes dans le moule. Recouvrir le fond de chaque caissette avec un peu de pâte puis incorporez une cuillère à soupe de compote avant de recouvrir à nouveau la préparation de pâte.

Mettre au four et laissez cuire 20 min.

Pendant ce temps, préparez le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf et en y incorporant lentement le sucre glace, l'arome et le colorant. Mettre le tout dans une poche à douille.

Une fois les cupcakes refroidis, vous pouvez glacer.