Cupcakes caramel

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte : 2 oeufs, 120g de beurre pommade, 2 cuill. à soupe de lait, 140g de farine, 100g de sucre en poudre, 1/2 de levure chimique (perso, je préfère utiliser le bicarbonate), 1 pincée de sel, 1 cuill. à café, d'arôme caramel , et 12 caramels mous

Pour le glaçage au caramel: 100g de beurre pommade, 100g de sucre glace, 150g de crème caramel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Disposez des caissettes dans un moule à muffins.

Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez y ensuite les oeufs et mélangez.
Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel et l'arôme caramel.

Incorporez le lait pour détendre la pâte.

Versez votre préparation aux 2/3 dans mes moules puis disposez un caramel dans chaque caissettes.

Enfournez et laissez cuire environ 20 min.

Pour le glaçage, travaillez le beurre en crème. Ajoutez y peu à peu le sucre glace puis la crème caramel. Mélangez pendant 5 bonnes minutes. Remplissez une poche à douille et glacez vos cupcakes bien refroidis.