Salade au Gorgonzola

Vous allez voir, une recette très facile et étonnante.

1) Dans 1 saladier, coupez en petits morceaux 2 oeufs dur et écrasez-les avec une fourchette.

2) Ajoutez la moitié de gorgonzola.

3) Mouillez le mélange avec un filet d'huile et de vinaigre pour obtenir un mélange bien amalgamé, puis assaisonnez-le de sel et de poivre.

4) Déposez délicatement sur cette préparation la salade, la mozzarella, le reste de gorgonzola en dés, la carotte râpée, le concombre coupé en fines rondelles et les noix.

5) mélangez 

6) Si nécessaire, ajoutez à nouveau huile et vinaigre.

7) Complétez en garnissant la salade d'oeufs dur en quartiers et de persil.