Mini hachis parmentier

Préparation :

Eplucher les pomme de terre, les laver et les couper en dés. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, les égoutter et les écraser avec une fourchette, rajouter le lait et le gruyère, le sel s'il le faut et poivrer, mélanger le tout.
Dans un saladier, mettre la viande hachée, mélanger avec l'oeuf, l'oignon et le persil hachés, la chapelure, saler et poivrer
Faire des boules et creuser le milieu avec le pouce et l'index pour former une cavité que vous arroser de quelques gouttes d'huile d'olive.


Remplir ce creux de pomme de terre avec une cuillére ou une poche à douille.


mixer la tomate pelée avec l'oignon et le persil, saler et épicer à votre gout et verser cette sauce tomate dans le plat avec la viande hachée.


Mettre au four 20 à 3O minutes, servir chaud.