Makrout

Une recette de dessert délicieuse par les délices de fawzia

  • Recette de cuisine 4.27/5
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9 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

3 Bols de semoule moyenne1 Bol de beurre fondu1 Pincée de sel500G de dattes (spécial makrout vendu rayon alimentation orientale)1 Cuillerée à café de cannelle1/2 Verre de fleur d'oranger2 À 3 verres à eau d'eau.

Préparation:

Dans une terrine mettre la semoule et la pincée de sel, arroser de beurre fondu et bien frotter avec la paume des mains pour bien pénétrer le beurre. Laisser reposer le temps de préparer les dattes.

dans un saladier, couper les morceaux de pates de dattes, rajouter 2 cuillerées à soupe de beurre fondu, 1 cuillerée à café de cannelle et un sachet de sucre vanillé.

Faire chauffer les dattes au micro onde ou à la vapeur, les sortir et le écraser avec une cuillère en bois pour bien les écraser.

Faire des boudins (réserver)

Dans une casserole mélanger les verres à eau avec l'eau de fleur d'oranger.
Poser sur la table la semoule et travailler- la en mouillant par petite étape avec le mélange eau et fleur d'oranger, et essayer de la pétrir en faisant des mouvements de rotation, la pâte doit être malléable, (on ne travaille pas toute la semoule en même temps).

Travailler la pâte de semoule en formant un boudin

puis creuser dans le sens de la longueur sans casser.

Remplir avec les dattes également travaillées en boudins.

Refermer pour obtenir un baton de pâte et l'applatir légérement.

Pour avoir de jolis dessins, vous pourrez utiliser un emporte-pièce spécial makrout "tabâar"ou un ustensil appelé "nakache", couper des losanges avec le couteau. Mettre dans un plateau et laisser reposer une demie heure ou plus pour que la pâte séche.

Faire frire dans l'huile bouillante. Dorer les deux faces et plonger le gateau dans le miel tiède. Egoutter et conserver dans une boîte hermétique, une fois les makrouts refroidis.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 176 kcal   Protéines 1,2 g   Glucides 38,2 g   Lipides 0,0 g  

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9 commentaires

mapoune

merci j'adooooore ce gâteau surtout avec un bon café 

Maya

il mesure combien en grammes , un bol ?

poune

délicieuse mais je préfére les cuires dans le four comme cela c'est moins gras

Invité

merci pour ce délicieu gateaux

sonia

votre makrout à l'air suculant.que dieu vous bénisse.auriez-vous des recettes de grands gateaux se serai très gentil de votre part.merci

   

Latifa d'Oran algérie

Vos recettes sont délicieuses merci bien.

Invité

merci ma cherie

c'est tres delicieux merci bien

assiette

merci chere fawzia pour ce jolie partage et heureuse de te trouver au foodies, bonne soirée

asmahane

merci beaucoup MmeFawzia ,vous recettes font un délice .je vous souhaite boone continuation.algerie

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  • Recette de cuisine 4.27/5

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Ils ont envie d'essayer

 209Invité, Lee tchy et 207 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.