Escalopes de dinde en sauce tomate
Une recette de dinde inventive par les délices de fawzia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 À 5 escalopes de dindeChapelure1 À 2 oeufs battus4 Tomates pelées ou purée de tomate2 Oignons2 Cuillères à soupe de persilSelÉpices ( poivre noir, poivre rouge, cumin, curuma)Huile d'oliveHuile de tournesol pour la friture1/2 Verre d'eau
Préparation:
Dans une poêle, mettre les tomates et les oignons mixés, le persil, saler et poivrer et laisser revenir au moins 10 mn en remuant avec une cuillère en bois. Rajouter l'eau et laisser cuire encore 10 mn t en remuant toujours, la sauce doit être onctueuse.
Prendre les escalopes, saler et poivrer.
Dans une assiette creuse battreles oeufs et badigeonner les tranches d'escalopes.
Puis les soupoudrer de chapelure.
Mettre les escalopes a frire dans l'huile de tournesol.
Servir les escalopes dans un plat en mettant la sauce pardessus.
Mots-clés: dinde
Une portion (env. 410 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 53,7 g
Glucides 28,9 g
Lipides 4,1 g
Publié par les délices de fawzia
4 commentaires
Invité
trop bon .............
Invité
oui en effet tres bonne idée mais perso je rajoute des champignons,et je déglasse au vin(blanc ou rouge à votre appréciation et la qualité du vin).
pour les champignons,choisissez sois ceux de paris,soit un mélange forestier suivant vos finances
nanou
délicieux!!!
mourad lezzoum
tres tres bon merci