Gratin de cabillaud au riz
Une recette de gratin maison par les délices de fawzia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients de ma ratatouille fait maison
1 oignon
3 gousses d'ail
1 aubergine
2 petites courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
5 tomates pelées
thym, basilic ou(persil haché)
sinon prendre une boite de ratatouille toute prête.
Ingrédients pour le gratin
2 filets de cabillaud
- 1 sachet de riz
- 1 petite boite de sauce tomate concentrée
- 1 boite moyenne de ratatouille
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail haché
- Gruyère râpé
- Basilic, thym
- Sel et poivre
- 1 tablette de Kub Or
sel, poivre
huile d'olive
Préparation:
Préparation de la ratatouille :
Faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'ail hachés, rajouter les légumes coupés en dé, le thym, le basilic (ou persil haché), le poivre et les tomates pelées en dernier, couvrir et laisser cuire sans rajouter de l'eau pendant 20 minutes (vous pourrez préparer la ratatouille la veille).
Oréparation du gratin
Faire cuire le riz avec la tablette de Kub Or
- Ouvrir la boite de ratatouille et laver ses légumes de toute sauce.
- Faire revenir la sauce tomate avec ½ verre d’eau, ajouter l’ail, l’oignon, sel et poivre avec les aromates, mixer le tout puis verser la préparation dans un saladier, incorporer les légumes selon le mélange et le poisson coupé en gros morceaux.
- Tapisser le fond d’un plat huilé allant au four d’un lit de riz, verser au dessus la préparation de poisson et des légumes, napper de gruyère, enfourner et laisser cuire au four à 210°C pendant 45 min environ.
- Servir aussitôt.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 142 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,7 g
Lipides 6,5 g
Publié par les délices de fawzia