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M'hamar aux fruits secs

Une recette de plat originale par les délices de fawzia

  • Recette de cuisine 3.00/5
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1 Commentaires
116

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 Kg 500 de l'épaule d'agneau ou gigot500 G de pruneaux500 G de figues séchées500 G d'abricots2 Gros oignons2 Batons de cannelleSucre en poudre3 Sachets de sucre vanilléSelHuile d'olive et huile de tournesolÉpices( gingembre, poivre noir, cannelle, curcuma, sachet de safran )

Préparation:

Faire revenir les morceaux de viande dans les huiles et les épices, laisser mijoter 10 minutes et arroser d'eau, rajouter les bâtons de cannelle et laisser la viande cuire.

Dans trois casseroles différentes faire caraméliser les fruits secs. Dans chacune des casseroles mettre trois à quatre verres l'eau et les fruits secs et laisser cuire 15 minutes, rajouter pour chacune 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillérée à café de cannelle, laisser caraméliser.
Présenter la viande dans un grand plat avec autour les fruits secs caraméliser.
(présentation à votre manière)


Une portion (env. 340 g) :
 Calories 629 kcal   Protéines 20,4 g   Glucides 71,5 g   Lipides 20,4 g  

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Ça a l'air bon !

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vece helena

bonjour je trouve vos recette excellentes est surtout très originales merci de partager avec nous bonne soirée

mercredi, 12 août 2009, 17:06 # -

Ils ont envie d'essayer

 116Invité, Invité et 114 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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