Aubergines aux riz
Une recette de plat délicieuse par les délices de fawzia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 G de riz2 Belles aubergines200 G de viande hachée1 Botte de persil1 Oignon3 À 4 cuillères de tomates concentréeSelHuileÉpices ( poivre noir, poivre rouge, cumin, curcumma)
Préparation:
Laver les aubergines et les couper finement tout en longueur, les faire frire et réserver.
Faire cuire le riz dans de l'eau salée et huilée, aprés cuisson, egoutter et mettre de coté.
Préparer la viande hachée avec le persil et l'oignon mixés, le sel, cumin, poivre noir, poivre rouge. Faire revenir la viande hachée dans de l'huile.
Préparer une sauce tomate avec 3 à 4 cuillères de tomate concentrée, du persil et les épices, rajouter 4 cuillères à soupe d'eau.
Prendre un moule à cake et chevaucher les tranches d'aubergines frits, mettre dedans le riz et arroser de sauce tomate et rajouter la viande hachée.
Répéter l'opération une deuxième fois (riz/viande) et terminer par fermer avec les bouts qui dépassent des aubergines.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 30,2 g
Lipides 1,4 g
Publié par les délices de fawzia
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Invité
je l'ai deja essayé c'est un vrai delice, meme les enfants qui n'aiment pas les aubergines ont adoré