Pain fait maison (Khobz dar)
Magnifique ton pain fawzia .! - samoucha
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients :
1 kg de farine
1 bol de semoule extra fine
1 1/2 cuillère à soupe de levure
sel
eau tiède
1 oeuf battue
grains de sésame ou grains de nigel (
Préparation:
Préparation :
Dans une gassaa, ou une cuvette ou un Pétrin, mettre la farine, la semoule fine, le sel, et la levure, mélanger et verser petit à petit l'eau tout en pétrissant. La pâte doit être molle et malléable.
Laisser reposer 5 mn et pétrisser une deuxième fois, laisser reposer encore 5 à 7 mns et pétrisser une dernière fois.
Faire des boules que vous aplatissez dans des moules allant au four.
Laisser gonfler le pain 15 à 20 minutes dans un endroit chaud et couvrir avec une serviette épaisse.
Battre un oeuf que vous étalez sur le pain et parsemer de grains de sésame ou nigel.
Chauffer le four thermostat 160°. Laisser cuire des deux cotés.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 130 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 86,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par les délices de fawzia
48 commentaires
lafeecrochette
Ton khobz est superbe, merci pour ta recette.
Bises.
Kapiluka
Merci pour cette bonne recette.... je la fais dès demain... je te dirai si le " Khobz" était aussi beau que le tien.... avec un bon tajin on va se régaler.....Un beso... Kapiluka...
Cré@tions M@rie
Bonsoir fawzia, quel plaisir de retrouver le pain (khobz) que mon père faisait dans ma jeunesse....j'ai hâte de faire la recette. Merci !!!!
sabine
Merci pour la recette je vais essayer !!!!!
siaskas
J'ai réussi ce pain et m'en croyais pas capable.J'ai utilisé de la levure sèche aux proportions indiquées et il est excellent,j'ai aussi ajouté des graines de nigelle Merci pour le partage
siaskas
Ce pain est magnifique je vais me lancer !!!! Te dira si j'ai réussi
Lnita
bonsoir,
une recette que je note, je ne sais pas si c'est la même chose mais quand j'étais jeune j'avais une amie kabyle dont la maman faisait un pain maison et dont j'ai encore le souvenir du goût, j'essayerais pour voir si c'est comme mon souvenir
les délices de fawzia
Non pas d'huile suivre juste la recette ^proposée
Invité
il n'y a pas d'huile dans le pain?
Invité
Merci fifibradassier