Roulé d'Aubergine et viande hachée
Merci pour la recette elle est magnifique - Hiba
9 Commentaires
355 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients :
300 g de viande hachée
2 ou 3 belles aubergines
3 tomates bien mûres
2 gousses d'ail
100 g de gruyère râpé
2 oeufs entiers
1 oignon
1/2 botte de persil
épices (sel, poivre noir, poivre rouge, curcuma, gingembre)
huile
Préparation:
Préparation :
Faire revenir la viande hachée avec le persil et oignon mixés saler et épicer, rajouter le gruyère râpé, les oeufs entiers.
Laver et couper les aubergines en tranches fines tout en longueur, saler légérement edt presser un jus de citron pour que les tranches ne noircissent pas.
faire chauffer l"huile et faire frire les tranches des augergines des deux cotès, les laisser s'égoutter dans du papier absorbant.
Prendre les tranches des aubergines une à une et déposer une quantité suffisante de la farce.
Les enrouler délicatement et placer les roulés dans un plat allant au four.
Préparer une sauce tomate.
Enlever la peau des tomates et les mixés avec les gousses d'ail, saler, huiler et épicer.
Verser cette sauce tomate sur les roulés des aubergines.
Mettre au four 15 à 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 6,5 g
Lipides 6,5 g
Publié par les délices de fawzia
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Hiba
Merci pour la recette elle est magnifique
Celine
Bonjour
Avec quoi vous mangez ce plat d'aubergines ? Merci
Doun
Très bon fais à plusieurs reprises et c’est adopté à la maison
Hummuth
Super bon j'ai essayer mon mari a adoré. Merci
Naida
J'ai fais cette recette super et facile. Merci
mimiemre
Très bonne recette un délice
les délices de fawzia
merci souleina02 , tout le plaisir est pour moi
souleina02
merci fawzia pour ta recette
mapoune
merci pour ta recette