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Tartelettes de saumon fumé, épinards et poireaux

Présenter ces tartelettes avec une salade c'est un vrai délice

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recette Tartelettes de saumon fumé, épinards et poireaux

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Sachets de pâtes feuilletées (sinon faite maison)
200 G de saumon fumé
4 Poireaux
100 G d'épinards
3 Cuillères à soupe de crème fraiche
3 Œufs
100 G de gruyère râpé
18 Tranches de fromage hamburger
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
Épices (poivre noir, curcuma)
(Sel si c'est nécessaire puisque le saumon fumé est déjà salé)

Préparation:

Nettoyer, couper et mixer les poireaux, les faire revenir dans de l'huile d'olive et réserver.

Cuire les épinards à la vapeur ou les acheter précuit (juste à chauffer au micro onde).

Couper le saumon en petits dés.

Dans un saladier, mélanger le saumon, les épinards, les poireaux, les œufs, la crème fraiche, le gruyère râpé, épicer et saler si c'est nécessaire.

Bien mélanger le tout.

Poser sur un plan de travail la pâte feuilletée, et faire des découpes avec un emporte pièce rond.

Placer ces ronds de pâte feuilletée dans le creux d'un moule spécial tartelettes en silicone ou autre et remplir la pâte de farce.

Couper les carrés de fromage hamburger en rond.

Déposer ces ronds de fromage sur la farce. (d'habitude je fini par du gruyère râpé mais, l'idée du fromage à hamburger m'est venue de notre amie Myra et je voulais essayer, franchement aucun regret et merci à toi ma chère Myra)