Pavlova aux fruits
Superbe recette j'adore merci - reva
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 250g de sucre une pincée de sel 1 càc de vinaigre blanc 2 càc de maïzena
Pour la créme : 25cl de crème liquide un sachet de chantilly fixe 1 càs de sucre glace
Pour la garniture : 1 mangue 2 kiwis 2 fruits de la passion du coulis de framboise. ( choisissez les fruits selon vos goûts )
Préparation:
Au batteur Monter les blancs d'oeufs en neige, avec la pincée de sel, lorsque le mélange commence à mousser, ajouter petit à petit le sucre, battre le tout jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Dessinez un cercle de 20 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé et dipsosez votre meringue soit à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille, vous devez donner une bonne épaisseur à la base pour avoir le moelleux du pavlova.
Enfourner dans un four au préalable préchauffé à 180°C, dès que vous avez enfourné la meringue baissez à 150°C et laissez cuire 1h00. Une fois cuite laissez la refroidir et dressez la sur le plat de service.
Dans un saladier mettez la crème liquide, le chantilly fixe et le sucre glace, montez le tout en chantilly. Disposez sur la meringue puis ajouter vos fruits coupés en dès et les fruits de la passion et le coulis.
Mettre au frais au moins 2h00 puis servez bien frais.
Mots-clés: fruits exotiques, meringue, Pavlova
Une portion (env. 100 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 4,8 g
Lipides 4,8 g
Publié par grain de sucre
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
sandra
Quand est ce qu'on met le vinaigre ?
grain de sucre
régalez vous bien surtout et merci encore
reva
superbe recette j'adore merci
sikirath
bravo et merci pour la recette. Je vais l’essayer
Invité
un éclatement de saveur en bouche. la finesse de la crème chantilly avec la petite touche de croustillant de la meringue et la fraicheur des fruits exotiques