Cannellonis au brucciu
Une recette de plat proposée par Fee.Lili
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 gourmands soit 6 personnes 12 rouleaux de pâte pour cannellonisFarce 400gr de brucciu (brocciu, broccio, bruccio) 1 botte de blettes 3 feuilles de menthe fraîche 1 oignon 1 gousse d'ail sel et poivre 5 baies Sauce 400 gr de coulis de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail thym romarin huile d'olive 200 gr d'emmental râpé sel et poivre 5 baies
Préparation:
Pour mon amie Buhota, j'espère que la recette te plaira !
Lavez bien les blettes et conservez que le vert. Plongez-les 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et trempez-les dans de un saladier d'eau glacée (pour qu'elles gardent leur belle couleur).
Égouttez les blettes de nouveau et coupez-les en fines lamelles.
Émincez finement l'oignon et l'ail. Hachez les feuilles de menthe.
Dans un saladier, mélangez le brucciu avec la menthe, l'oignon, l'ail et les lanières de blettes. Salez et poivrez. Réservez au frais le temps de préparer la sauce de couverture.
Dans une sauteuse, faites revenir votre oignon émincé ainsi que l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y votre coulis de tomate ainsi que les herbes. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°.
Pendant ce temps, farcissez vos cannellonis avec le mélange au brucciu/blettes.
Dans un plat à gratin, déposez un peu de sauce tomate de manière à tapisser le fond. Placez-y vos cannellonis farcis et recouvrez le tout avec la sauce tomate. Parsemez d'emmental râpé.
Faites cuire 30 à 40 minutes.
Mots-clés: blettes, broccio, brocciu, bruccio, brucciu, cannellonis, emmental, farce, menthe, sauce tomate
Publié par Fee.Lili
hanor
je gardes l idée merci