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Chabakia (... pour les nuls ^^)

Une recette de dessert maison par Fee.Lili

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

2 Commentaires

212

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Je précise juste le titre de la recette ! "...pour les nuls ^^" signifie que je n'ai pas réussi à faire le tressage traditionnel propre à cette pâtisserie et que j'ai donc opté pour une méthode plus simple!!!

- 250 gr de farine
- 30 gr de beurre mou
- 60 ml d'huile d'olive
- 60 ml de fleur d'oranger
- 1/2 c à c de cannelle
- 1/2 c à s d'anis
- 1/2 dose de safran (1 pincée)
- 2 c à s de graines de sésame + pour la déco
- 2 c à s de poudre d'amande
- 1/2 c à s de vinaigre blanc
- 1/2 c à c de levure boulangère
- Huile d'arachide pour la friture
- 60 gr de miel maison

Préparation:

Mélangez l'ensemble des ingrédients sauf le miel et formez une boule homogène.

Laissez reposer 20 minutes à température ambiante et recouvert d'un linge propre.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte assez finement (si la pâte s'effrite et ne s'étale pas correctement, rajoutez un peu de fleur d'oranger et pétrissez de nouveau... Elle doit être élastique).

A l'aide d'un couteau cranté, découpez autant de lanières de pâte que possible.

Prenez 3 lanières et tressez-les comme vous le feriez avec vos cheveux ^^ et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

Faites chauffez l'huile dans une sauteuse et une fois chaude, faites dorer les chabakia sur les deux faces.

Faites chauffer le miel sans le faire bouillir.

Une fois cuites, trempez les chabakia dans le miel tiède et saupoudrez-les de graines de sésame.

http://cookingfeelili.blogspot.fr

CookingFeeLili

Mots-clés: chabakia, mariage, marocaine, musulman, pâtisserie orientale, ramadan, tressage, tresse

Une portion (env. 70 g) :
Calories 306 kcal Protéines 4,9 g Glucides 36,4 g Lipides 14,0 g

Publié par Fee.Lili

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2 commentaires

radia

bonjour,
je trouve ton tressage plus joli que celui du traditionel . bravo pour cette idée.

mercredi, 07 août 2013, 12:58 # -

sam

Franchement pas mal du tout l idée du tressage j adere.

mercredi, 07 août 2013, 00:38 # -

Votes

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stesyl a trouvé ça délicieux!.
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Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
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Dominique a trouvé ça délicieux!.
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radia a trouvé ça délicieux!.

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Moi c'est Emilie, 30 ans et maman de deux petits monstres pleins d'énergie : Chloé 3 ans et Milo 1an1/2 ! http://cookingfeelili.blogspot.com http://www.facebook.com/CookingFeeLili https://twitter.com/#!/CookingFeeLili

converser, discuter, ragoter,... j'aime parler quoi !, la crème (légère, faut pas non plus abuser!) la framboise, la viande rouge saignante (oohh le vampire!), le canard, le foie gras, le fromage, le philadelphia, Le saumon, les champignons, les macarons, les pâtes, les ris de veau, les sashimis... En fait j'aime un peu tout ! ^^

La conduite des parisiens sur le périph, le ketchup, le pastis, le vin rouge, les cons, les tomates cuites