Pamplemousse rose au crabe
Merci petite fee lili une superbe recette - soizic45
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Pamplemousse roses bien ronds2 Boites de crabe royal "chatka"12 Grosses crevettes roses4 Feuilles de menthe1 Jaune d’œuf1 C à c de moutarde10 Cl d'huile de tournesolSel, poivre
Préparation:
Coupez vos pamplemousses en 2 et ôtez la chair en prenant garde de ne pas percer la peau.
Prélevez les quartiers en retirant toutes les membranes et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm².
Préparez votre mayonnaise. Dans un bol et à l'aide de votre batteur électrique, fouettez le jaune d’œuf avec la moutarde, salez et poivrez. Sans cesser de fouetter, ajoutez l'huile petit à petit jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Égouttez le crabe.
Mettez de la mayonnaise sur les bords intérieurs du pamplemousse et déposez-y des quartiers. Ajoutez un peu de mayonnaise et recouvrez de crabe.
Pour la déco, faites une quenelle de mayonnaise à l'aide de 2 cuillères à soupe, plantez 3 crevettes roses par pamplemousse et piquez une feuille de menthe.
Mettre au frais au moins 30 minutes. Servir bien frais.
Astuce : Afin de faire tenir vos demi-pamplemousses sur les assiettes, coupez légèrement le fond (la peau) sans percer l'intérieur.
Mots-clés: crabe, crevettes, mayonnaise, pamplemousse
Publié par Fee.Lili
6 commentaires
Lauranou
Trés jolie et excellente recette ..merci
chevrefeuille14
Bonjour FeeLilli,
Félicitations, tes préparations sont trés jolies, bravo, bonne journée, biz à bientôt
khadyja
magnifique la presentation,bonne soiree
soizic45
Merci petite FEE LILI une superbe recette !!et de magnifiques photos des gros bisous
utopia
quelle jolie présentation et des belles photos . C'est une entrée très fraîche et légère si on remplace la mayo par une mayo diet. Merci pour ce partage. Bizz
femme
oh là là quelle belle coque bien fraiche,mis mon mari n'a pas le droit au pamplemousse a cause de certains médicaments pour le coeur mais je vais demander au médeçin si 1 fois de temps en temps c'est possible
bisous et bonne journée