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Chabakia (... pour les nuls ^^)

Une recette de dessert maison par Fee.Lili

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
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recette Chabakia (... pour les nuls ^^)

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Je précise juste le titre de la recette ! "...pour les nuls ^^" signifie que je n'ai pas réussi à faire le tressage traditionnel propre à cette pâtisserie et que j'ai donc opté pour une méthode plus simple!!!

- 250 gr de farine
- 30 gr de beurre mou
- 60 ml d'huile d'olive
- 60 ml de fleur d'oranger
- 1/2 c à c de cannelle
- 1/2 c à s d'anis
- 1/2 dose de safran (1 pincée)
- 2 c à s de graines de sésame + pour la déco
- 2 c à s de poudre d'amande
- 1/2 c à s de vinaigre blanc
- 1/2 c à c de levure boulangère
- Huile d'arachide pour la friture
- 60 gr de miel maison

Préparation:

Mélangez l'ensemble des ingrédients sauf le miel et formez une boule homogène.


Laissez reposer 20 minutes à température ambiante et recouvert d'un linge propre.


Farinez le plan de travail et étalez la pâte assez finement (si la pâte s'effrite et ne s'étale pas correctement, rajoutez un peu de fleur d'oranger et pétrissez de nouveau... Elle doit être élastique).


A l'aide d'un couteau cranté, découpez autant de lanières de pâte que possible.



Prenez 3 lanières et tressez-les comme vous le feriez avec vos cheveux ^^ et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.


recette Chabakia (... pour les nuls ^^)



Faites chauffez l'huile dans une sauteuse et une fois chaude, faites dorer les chabakia sur les deux faces.



Faites chauffer le miel sans le faire bouillir.



Une fois cuites, trempez les chabakia dans le miel tiède et saupoudrez-les de graines de sésame.








Mots-clés: chabakia, mariage, marocaine, musulman, pâtisserie orientale, ramadan, tressage, tresse

Une portion (env. 70 g) :
 Calories 306 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 36,4 g   Lipides 14,0 g  

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2 commentaires

radia

bonjour,
je trouve ton tressage plus joli que celui du traditionel . bravo pour cette idée.

mercredi, 07 août 2013, 12:58 # -

sam

Franchement pas mal du tout l idée du tressage j adere.

mercredi, 07 août 2013, 00:38 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    stesyl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dominique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    radia a trouvé ça délicieux!.

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 212Invité, Invité et 210 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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