Sauté de boeuf teriyaki
Une recette de boeuf proposée par Fee.Lili
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600gr de rumsteck en tranches fines450gr de nouilles chinoises aux œufs230gr de pousses de bambou40gr de germes de soja60ml de sauce Teriyaki (sauce soja sucrée)80ml de bouillon de bœuf2 gousses d'ail1 oignon moyen2 c à s d'huile d'arachide2 c à s d'huile de sésame3 branches de ciboulette
Préparation:
Faites chauffer l'huile de sésame et l'huile d'arachide dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive. Quand l'huile est bien chaude, faites revenir le bœuf avec l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortez la viande du wok et réservez.
Faites cuire l'oignon en tranches épaisses et les pousses de bambou égouttées. Prolongez la cuisson à feu vif pendant 2 minutes.
Remettez le boeuf dans le wok avec les germes de soja. Versez la sauce et le bouillon de boeuf, puis portez à ébullition jusqu'à épaississement.
Dans une casserole, faites cuire vos nouilles. Rincez-les sous l'eau chaude puis égouttez -les.
Dans une assiette creuse, déposez une portion de nouilles et déposez y votre sauté de bœuf avec un peu de sauce. Décorez avec la ciboulette.
Dans une assiette creuse, déposez une portion de nouilles et déposez y votre sauté de bœuf avec un peu de sauce. Décorez avec la ciboulette.
Mots-clés: boeuf, nouilles, rumsteak, sauce soja, sauté, steak, sucré salé, teriyaki
Une portion (env. 390 g) :
Calories 624 kcal
Protéines 31,4 g
Glucides 11,8 g
Lipides 43,2 g
Publié par Fee.Lili
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