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Terrine aux 2 saumons et avocat

Une recette de terrine maison par Fee.Lili

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (4 votes)

1 Commentaires

319

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de filet de saumon (2 filets)150 De saumon fumé150 Gr de philadelphia1 Avocat bio1 Citron jaune3 Branches d'aneth1 C à c de baies roses1 C à s d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Faites cuire les filets de saumons 8 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.

Coupez le saumon fumé en fines lamelles, ajoutez l'aneth ciselée et les baies roses.

Émiettez les filets de saumon refroidis et rajoutez-les au mélange saumon fumé/aneth/baies roses. Incorporez le philadelphia et rectifiez l'assaisonnement en salant et poivrant.

Épluchez l'avocat, écrasez-le à la fourchette et mélangez-le aussitôt avec le jus du citron jaune et l'huile d'olive.

Huilez les bords et le fond de la terrine (ou un petit plat à cake), déposez la moitié du mélange aux 2 saumons et tassez bien de manière à avoir une surface plane. Étalez ensuite l'avocat, tassez, puis terminez par la moitié restante de la garniture aux saumons, et tassez de nouveau.

Mettez au frais pour au moins 2 heures.

Pour faciliter le démoulage, placez la terrine au congélateur 10 minutes avant le service.

Démoulez et décorez de baies roses et de quelques tranches de citron vert !!!

Dégustez votre terrine aux 2 saumons avec un bon pain frais bien croustillant et une petite mayonnaise au siphon (recette sur mon blog).

http://cookingfeelili.blogspot.fr

CookingFeeLili

Mots-clés: avocat, filet, fromage frais, philadelphia, saumon frais, saumon fumé, terrine

Une portion (env. 160 g) :
Calories 250 kcal Protéines 12,8 g Glucides 0,0 g Lipides 17,6 g

Publié par Fee.Lili

Ça a l'air bon !

femme

quelle fraicheur surtout aujourd'hui qu'il fait beau hummm!!!

bisous

mardi, 17 juillet 2012, 17:36 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
femme a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Invité a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5
Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

319Invité, Invité et 317 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Moi c'est Emilie, 30 ans et maman de deux petits monstres pleins d'énergie : Chloé 3 ans et Milo 1an1/2 ! http://cookingfeelili.blogspot.com http://www.facebook.com/CookingFeeLili https://twitter.com/#!/CookingFeeLili

converser, discuter, ragoter,... j'aime parler quoi !, la crème (légère, faut pas non plus abuser!) la framboise, la viande rouge saignante (oohh le vampire!), le canard, le foie gras, le fromage, le philadelphia, Le saumon, les champignons, les macarons, les pâtes, les ris de veau, les sashimis... En fait j'aime un peu tout ! ^^

La conduite des parisiens sur le périph, le ketchup, le pastis, le vin rouge, les cons, les tomates cuites