Zlabia (patisserie tunisienne)
Une recette de dessert délicieuse par Fee.Lili
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour 20 à 25 zlabias
- 130 gr de farine
- 1 c à s de maïzena
- 1/2 c à c de cardamone
- 1 c à c de sésame
- 1 c à c de fromage blanc (ou yaourt)
- 1 c à s d'huile d'arachide
- 1 sachet de levure boulangère
- 200 ml d'eau tiède
- Huile d'arachide pour la friture
Glaçage façon "Miel" :
- 250 gr de sucre
- 125 ml d'eau
- 1 c à c de jus de citron jaune
- 30 ml d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Dans un saladier, versez la farine, la maïzena, la levure, la cardamone, le sésame, le fromage blanc et l'huile. Mélangez en ajoutant petit à petit l'eau tiède. Fouettez énergiquement pendant 1 bonne minute puis laissez reposer dans un endroit chaud en prenant soin de recouvrir d'un linge sec.
Mots-clés: fleur d'oranger, marocain, miel, patisserie, patisserie orientale, ramadan
Une portion (env. 130 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 55,6 g
Lipides 1,3 g
Publié par Fee.Lili
Votes
Lola, pattysaveurs et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
mangette
Bonjour merci pour ta recette mais la cardamone est elle obligatoire je sais pas si je vais en trouver ma fille est une accro de la zlabia et ici j ai du mal a en trouver de bonne merci pour ta reponse
Kheiroucha
Facile et tres bonne, mleux faite a la maison
Invité
ça a l'aire bon g pas encore essayer
nina
sais normal ke sais bon sa vien de algerie....
Fee.Lili
et modification faite également sur le blog !!
Fee.Lili
merci Téha !!! je modifie de suite !!!!!
Téha
merci pour la bonne recette. Zlabia est un gateau extremement délicieux . seulement je voudrais préciser que zlabia que vous avez présenté est une spécialité tunisienne. il faut rendre à César ce qui appartient à César, à mon avis. tout comme pour griwech qui est une patisserie marocaine, on ne peut pas dire que c'est tunisien.
j'aime beaucoup Foodies c'est un sité animé par un magnifique bouquet de cordons-bleus. Bravo
toutes mes amitiés
Fee.Lili
Merci les filles
@ Ô délices de Nanou : le goût est identiques à ceux déjà mangés (la recette me vient de la maman d'une copine qui les fait toujours pour le ramadan) mais les miens sont beaucoup moins jolis !!! je n'arrive pas à les faire plus fin ni plus réguliers ^^
@ Soizic : merci ma Soizic, tes commentaires me font toujours très plaisir
soizic45
Merci ma chérie pour ses belles patisseries je trouve cela très bon !! merci EMILIE tu nous fais de belles recettes je te souhaite une bonne fête des mères avec des gros bisous
choupette two
j'adore !! super merci