Biscuits à la cuiller

Chauffer le four à 170°C.

Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine avec le sucre, bien battre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

Ajouter le parfum puis, petit à petit, la farine.

Battre les blancs en neige très ferme, les ajouter délicatement à la préparation.

Mettre la p$âte dans une poche à douille. Former les biscuits sur un papier beurré, saupoudrer de sucre.

Cuire 20 minutes, ne pas laisser dorer.

Et voilà, ils sont, une fois refroidis, prêts à l'emploi !