Broccoli à l'ail, au beurre et aux noix de cajou

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 G de broccoli coupé en morceaux de la taille d'une bouchée 80 G de beurre 1 C. À soupe de cassonade 2 C. À soupe de sauce de soja 2 C. À café de vinaigre blanc (vinaigre d'alcool) 1/4 C. À café de poivre 2 Ou 3 gousses d'ail émincées 50 G de noix de cajou salées (ou non)grossièrement hachées

Préparation:

Mettre le broccoli dans un grand chaudron avec environ 3 cm d'eau au fond. Amener à ébullition et cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le broccoli soit d'un vert profond, tendre mais encore croquant.

Egoutter et disposer le broccoli sur un plat de service.

Faire fondre le beurre dans une petite poêle sur feu modéré. Ajouter et mélanger la cassonade, la sauce de soja, le vinaigre, le poivre et l'ail. Amener à ébullition puis retirer du feu. Ajouter et mélanger les noix de cajou. Verser sur le broccoli et servir immédiatement.