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Gâteau au chocolat sans oeufs ni beurre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 g de sucre 400 g de farine 2 c. à café de bicarbonate de soude 1/2 c. à café de sel 4 c. à soupe bombées de cacao non sucré en poudre 1 c. à café de poudre de café soluble 1/2 litre d'eau 1/4 de litre d'huile sans goût 2 c. à soupe de vinaigre d'alcool
Pour la crème: 200g de chocolat 1/4 de litre de crème fraîche 2 c. à soupe de Cointreau ou Grand-Marnier ou Curaçao
Préparation:
Mélanger le sucre, la farine, le bicarbonate, le sel, le cacao et le café soluble.
Ajouter l'eau, l'huile et le vinaigre d'alcool. Bien mélanger.
Mettre dans un grand moule ou deux petits (ronds) et cuire à 175°C environ 40 minutes.
Faire la crème : faire fondre, à feu très doux, le chocolat dans la crème. Retirer du feu, ajouter la liqueur à l'orange. Mettre au frigo plusieurs heures.
Quand la crème et le gâteau sont froids, garnir. Si vous avez fait un seul grand gâteau, le couper en deux, tartiner le dessus coupé de crème, replacer l'autre moitié par dessus et garnir de crème le dessus et les côtés.
Si vous avez fait deux gâteaux, napper le dessus de l'un, mettre l'autre par dessus et napper le dessus et les côtés de crème.
Saupoudrer éventuellement le dessus de noix de coco en poudre ou d'amandes effilées, au goût.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia