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Gâteau carottes-noix de coco-chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
260 G de farine 350 G de sucre 25 Cl d'huile 15 Cl de jus d'orange 30 G de cacao non sucré 2 C. À café de bicarbonate de soude 1 C. À café de sel 1 C. À café de cannelle 1 C. À café de vanille (facultatif) 4 Oeufs 3 Carottes moyennes râpées 120 G de noix de coco en poudre 1 Bonne poignée de noix grossièrement hachées
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients en gardant pour la fin les carottes, la noix de coco et les noix.
Cuire dans un moule huilé et fariné de 50 à 55 minutes à 180°C.
Glacer avec un mélange de fromage blanc ramolli, sucre glace et morceaux d'écorces d'orange confites dans les proportions qui vous convienennt.
Se congèle très bien.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia