Lentilles corail à la mijoteuse

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 4h00

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 G (2 tasses) de lentilles corail 1 Oignon émincé 2 Ou 3 gousses d'ail émincées 2 C. À café de curcuma en poudre 2 C. À café de gingembre frais finement émincé 2 Feuilles de laurier 1 Bâton de cannelle 2 C. À café de cumin moulu 1 C. À café de graines de coriandre moulues 1 C. À café de graines de moutarde noire 75 Cl (3 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes 1 C. À café de garam massala 40 G de beurre (facultatif) 2 Grosses poignées de coriandre fraîche grossièrement hachée

Préparation:

Mettre dans la mijoteuse les lentilles, l'oignon, l'ail, le curcuma, le gingembre, les feuilles de laurier, le bâton de cannelle, le cumin, la poudre de coriandre, les graines de moutarde, le bouillon et 1 litre (4 tasses) d'eau. Cuire à doux pendant 4 heures, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ajouter en remuant le garam massala, le beurre (si vous en mettez) et les feuilles de coriandre. Ajouter éventuellement un peu de sel et davantage de cumin. Bien remuer et servir.