3 Bananes pelées et coupées en rondelles 1/8 De litre de crème aigre 2 C. À café de jus de citron 1 C. À café de sucre 3 Blancs d'oeufs battus en neige ferme
Mettre les bananes, la crème aigre, le jus de citron et le sucre dans un tamis posé sur une grande terrine. En appuyant avec le dos d'une cuiller en bois, faire passer les ingrédients à travers le tamis pour faire une purée (ou plus simplement passer le tout au mixer).
A la cuiller en métal incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la purée. A la cuiller transférer la mousse dans un bac à glace et mettre 2 heures au congélateur.
Sortir du congélateur et battre vigoureusement à la fourchette. Remettre au congélateur 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit prise. (Ou bien faire prendre dans la sorbetière).
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia