Pommes de terre au citron et au thym

Préchauffer le four à 180°C.

Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Les mettre dans une grande casserome d'eau frémissante poendnat 5 minutes, puis les égoutter et les verser dans un grand saladier.

Zester le citron et en verser le jus de citron et l'huile d'olive sur les pommes de terre. Saupoudrer avec le thym (ou le romarin si vous préférez). Ajouter l'ail, le zeste de citron râpé ou coupé en grosses lanières, assaisonner de sel et poivre et bien mélanger.

Transférer les pommes d eterre dans un plat à four et les mettre au four 20 minutes, en les remuant une fois à mi-cuisson.

Vous pouvez enlever le zeste de citron et les gousses d'ail avant de servir. Pour ma part, je les ai laissés.