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Sambal aux pommes de terre
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 De pommes de terre bouillies avec leur peau Pelées et grossièrement écrasées 4 Ciboules ou échalotes finement hachées 2 Piments verts finement hachés 1/2 C. À café de sel 1 C. À soupe de jus de citron 2 C. À soupe de lait de noix de coco épais 1 C. À soupe de feuilles de coriandre fraîche Hachées
Préparation:
Dans une terrine moyenne mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de coriandre. Goûter et ajouter un peu de sel ou de jus de citron si nécessaire.
A la cuiller mettre dans un récipient peu profond. Parsemer de feuilles de coriandre. Couvrir et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Accompagne très bien des brochettes ou un curry de viande.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia