Tarte aux pommes avec crumble

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte brisée pour tarte d'environ 22-25 cm 60 g de sucre3 c. à soupe de farine 1/4 c. à café de sel3 oeufs 10 cl de sirop de maïs (clair ou foncé) 60 g de beurre (ou de margarine) fondu 2 c. à soupe de calvados ou autre eau-de-vie du même genre 2 belles pommes pelées et coupées en tranches fines
Pour le crumble: 1 bonne poignée de noix pacanes ou de Grenoble 35 g de farine50 g de cassonade 2 c. à soupe de beurre (ou de margarine) ramolli

Préparation:

Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients avec une fourchette ou les doigts jusqu'à obtention d'une consistance de chapelure grossière. Laisser en attente.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter en battant les oeufs, le sirop de maïs, le beurre et l'eau-de-vie. Ajouter les tranches fines de pommes et mélanger. Verser dans le fond de tarte.

Saupoudrer avec le crumble. Cuire à 180°C environ 45-50 minutes, jusqu'à ce que la garniture ait gonflé et soit prise. Faire refroidir sur une grille.