Aubergine grillée au cumin et à la coriandre
Une recette de plat très facile par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 Grosse aubergine 1 Petite poignée de feuilles de coriandre fraîche Bien tassées 2 C. À soupe d'huile d'olive 1 C. À soupe de jus de citron 1 C. À café de cumin en poudre 1/2 C. À café de coriandre en poudre Une pincée de cannelle
Préparation:
Couper l'aubergine en tranches épaisses de 1/2 cm.
Hacher finement les feuilles de coriandre et les placer dans un bol. Les mélanger avec les autres ingrédients, ainsi que du sel et du poivre au goût.
Barbouiller les tranches d'aubergine de ce mélange, recto verso, et les disposer dans un plat à four.
Les griller environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à coeur.
Bon accompagnement pour toutes sortes de plats.
Mots-clés: aubergines, coriandre, cumin
Une portion (env. 90 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 4,3 g
Lipides 14,7 g
Publié par félicia
5 commentaires
Invité Miss Tupp42
c'est une idée intéressante que je viens de tester à l'instant.
mijane
je suis de l,avis des copines ,vite fait ,bien fait ,j'aime ces recettes !!!!!bizzzzz
anick
excellentes aubergines j'adore!!!!!!!!!!!! bizzz
cuibonois
Je suis de l'avis de Sisirena, trés bon , simple et rapide !!
sisirena
uhmmm,très bon! simple et rapide!