Bettes aux tomates, pignons et feta
Servir avec du riz et une viande ou un poisson
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petit oignon coupé en rondelles 1 Tomate grossièrement hachée 2 Gousses d'ail finement hachées 1 C. À soupe d'huile d'oliveSel au goût Poivre au goût 2 C. À soupe de bouillon de poulet Bouillon de légumes ou eau 1 Botte de bettes lavées Les côtes enlevées et hachées grossièrement et les feuilles hachées grossièrement 60 G de fromage feta égrené 2 C. À soupe de pignons légèrement grillés à la poêle sèche
Préparation:
Faire sauter l'oignon, la tomate, l'ail et les côtes des bettes dans l'huile à feu modéré, en remuant souvent, pendant 5 minutes. Couvrir, baisser le feu et laisser encore cuire 5 minutes.
Ajouter les feuilles de bettes, le sel, le poivre et le bouillon. Couvrir et laisser cuire encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les feuilles de bettes soient d'un vert vif et tendres sous la dent. Hors du feu, ajouter la feta et les pignons. Couvrir 1 minute pour faire un peu fondre le fromage. Servir avec du riz et une viande ou un poisson.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 4,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par félicia
Votes
- tanguera a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
tanguera
tout simplement super
bead01
C'était délicieux, n'ayant pas assez de bettes j'ai mis des scaroles avec
bead01
Absolument a faire demain, humm je me régale déjà
mijane
les bettes ont tendance à etre oubliées ,mais c'est tres bon 5/5 bizzzzz