Biscuits au beurre et à l'amaretto
Biscuits moelleux et parfumés, excellents avec un bon café
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Tasse (220 g) de beurre, ramolli1 Tasse (230 g) de sucre1/4 C. À café de sel1 Oeuf, séparé1 1/2 C. À soupe d'amaretto ou autre liqueur à l'amande2 C. À café de zeste d'orange râpé2 Tasses (260 g) de farineUne poignée d'amandes en lamelles
Préparation:
Préchauffer le four à 300°F (150°C) et préparer un moule rectangulaire de 10 x 15" (25 cm x 40 cm environ).
Battre le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le sel, le jaune d'oeuf, l'amaretto et le zeste d'orange. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine et la mélanger jusqu'à ce qu'on ne la voie plus. Etaler cette pâte en l'appuyant avec la paume de la main au fond du moule non graissé. (J'ai mis du papier cuisson toutefois pour faciliter le démoulage).
Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il mousse, l'étaler sur la pâte de façon régulière et saupoudrer avec les lamelles d'amandes.
Cuire environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Sortir du four et couper en carrés de 2" (4-5 cm) tandis que le gâteau est encore chaud. Plus tard démouler et faire refoidir et sécher sur une volette.
Mots-clés: amandes en lamelles, amaretto, biscuits, zeste d'orange
Une portion (env. 90 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 41,2 g
Lipides 25,6 g
Publié par félicia
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
joieetsoleil
hum....ça a l'air délicieux ces petits biscuits , merci bises
jeanmerode
de bons petits biscuits
cuisinette
de délicieux gâteaux merci bises.