Broccoli à l'ail, au beurre et aux noix de cajou
Une recette d'accompagnement maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 G de broccoli coupé en morceaux de la taille d'une bouchée 80 G de beurre 1 C. À soupe de cassonade 2 C. À soupe de sauce de soja 2 C. À café de vinaigre blanc (vinaigre d'alcool) 1/4 C. À café de poivre 2 Ou 3 gousses d'ail émincées 50 G de noix de cajou salées (ou non)grossièrement hachées
Préparation:
Mettre le broccoli dans un grand chaudron avec environ 3 cm d'eau au fond. Amener à ébullition et cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le broccoli soit d'un vert profond, tendre mais encore croquant.
Egoutter et disposer le broccoli sur un plat de service.
Faire fondre le beurre dans une petite poêle sur feu modéré. Ajouter et mélanger la cassonade, la sauce de soja, le vinaigre, le poivre et l'ail. Amener à ébullition puis retirer du feu. Ajouter et mélanger les noix de cajou. Verser sur le broccoli et servir immédiatement.
Mots-clés: broccoli, cassonade, noix de cajou
Une portion (env. 240 g) :
Calories 731 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 40,8 g
Lipides 50,3 g
Publié par félicia