Broccoli sauce aux huîtres (recette chinoise)
Une recette d'accompagnement facile et rapide par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
275-350G (10-12oz) de broccoli 3-4 C. À soupe d'huile 1 C. À café de gingembre frais haché 1/4 C. À café de sel 1/2 C. À café de cassonade 2 C. À soupe de bouillon de poulet ou d'eau 1-2 C. À soupe de sauce aux huîtres (se trouve au rayon des produits orientaux)
Préparation:
Séparer le broccoli en petites fleurettes et pour la tige, la peler et la couper en tranches minces en diagonale.
Chauffer l'huile dans un wok et y ajouter le gingembre et le sel (ajouter le sel à ce stade permet de donner au broccoli une couleur particulièrement vive), remuer une ou deux fois, ajouter le broccoli, faire sauter 2 minutes environ. Ajouter la cassonade et le bouillon ou l'eau, bien mélanger et cuire encore 1 minute maximum. Verser la sauce aux huîtres sur le broccoli, mélanger et servir immédiatement.
Le broccoli doit rester un peu croquant.
Mots-clés: ail cassonade, broccoli, gingembre, sauce aux huîtres
Une portion (env. 30 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 0,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne recette de brocoli