Brownies à l'espresso et aux noisettes
Une recette de brownies chocolatée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de pépites de chocolat mi-sucré 60 G de chocolat amer120 G de beurre 250 G de farine 3 C. À soupe de cacao non sucré en poudre 1 C. À café de levure chimique 1 C. À café de sel 2 C. À soupe de café espresso instantané 250 G de sucre 3 Oeufs 2 C. À café d'extrait de vanille 1 Grosse poignée de noisettes grossièrement hachées
Préparation:
Faire fondre les pépites de chocolat, le chocolat et le beurre au bain-marie, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et enlever du feu.
Dans une grande terrine, tamiser ensemble la farine, la cacao, la levure, le sel et le café instantané.
Dans une autre terrine, battre le sucre, les oeufs et la vanille environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait gonflé et blanchi. Toujours en battant, y ajouter le mélange de chocolat et beurre, jusqu'à ce que le mélange soit parfait.
Ajouter délicatement le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Y ajouter les noisettes et les bien mélanger.
Verser dans un moule huilé d'environ 15-20 cm sur 12 cm et cuire 35 à 40 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson vers le milieu du gâteau. Laisser refroidir complètement et couper en huit rectangles.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1183 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 148,7 g
Lipides 50,5 g
Publié par félicia