Brownies style pain d'épices
Recette "Pennsylvania Dutch"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
60 G de beurre30 G de chocolat sans sucre pour la pâtisserie8 Cl de mélasse2 Gros oeufs165 G de farine220 G de sucre1 C. À café de cannelle en poudre1 C. À café de gingembre en poudre1/2 C. À café de clou de girofle en poudre1/2 C. À café de bicarbonate de soude1/2 C. À café de sel1/8 C. À café de cannelle en poudre2 C. À café de sucre
Préparation:
Préchauffer le four à190°C. Tapisser un moule d'environ 32 x 22 cm avec de l'aluminium ménager. Graisser l'aluminium.
Mélanger les ingrédients secs dans un petit saladier.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Hors du feu ajouter en fouettant la mélasse puis les oeufs.
A la cuillère, incorporer les ingrédients secs et remuer juste assez pour que le mélange soit fait.
Etaler cette pâte dans le moule en égalisant éventuellement la surface.
Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette enfoncée au centre ressorte propre.
Mélanger les 2 c. à café de sucre avec la cannelle.
Sortir le gâteau du four et immédiatement le saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant au moins 2 heures.
Sortir le gâteau du moule en vous aidant de l'aluminium. Enlever l'aluminium. Couper le gâteau en "brownies" de la taille et de la forme que vous préférez.
Mots-clés: beurre, cannelle, chocolat non sucré, clou de girofle, gingembre, mélasse, oeufs
Une portion (env. 100 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 56,6 g
Lipides 11,7 g
Publié par félicia
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jolies bouchées qui font bien envie